2008年04月30日
ウタポン☆
オーナーシェフは南インドのチェンナイ出身☆
この頃人気の南インド料理ウタポン☆
豆とお米を細かく粉にした物で生地をつくります★
★日本でのお好み焼きの鉄板みたいなのを温めて
★生地を広げ、玉葱をチリバメル☆
★両面をこんがり焼いて、出来上がり☆
★トマトをのせると、
トマトウタポン☆
★チヂミかピザ みたいやなあ☆ もっちりしてて、美味しい！
とご意見を頂いております☆
小麦ではなくて、豆とお米なので、とってもヘルシーなんですよ★
ダイエット中でも大丈夫です★
2008年04月22日
オープンテラス☆
だんだん暖かく、暑くなってきました☆
昨日は、とても良い天気だったので、テラスでドリンクタイムをして頂けました☆
これからの季節はかなりいいなあ☆と思います！
昨日の、ランチカレーの合挽きミンチレー、タケノコカレーはとても好評で、売り切れてしまいました☆
タケノコは初めて登場だったのですが、甘味があって、独特の味が美味しいと沢山の方に言って頂きました☆
ありがとうございます☆
2008年04月20日
トリ★ニク
今日のシェフスペシャル トリ★ニク
（まかない）
★チェンナイ 酢鳥
★ちゃんと、チャイニーズですよ☆
メニューに無くて、ごめんなさい☆★
明日のランチカレーは
☆合挽きミンチカレー
★タケノコカレー
旬のタケノコを使ったカレー☆
どんな味なんでしょう？！
お楽しみに☆★
2008年04月18日
トリ☆カワ
★これは、タンドリーチキンの仕込みの時に、要らなくなる、皮☆
こうして串刺しにして、
★タンドリー（釜）にセット☆
★フタをして、しばらくすると…
★見て！
このジューシー、プリプリ黒こしょう味★
★こんなに素敵な一品に☆
鳥の皮にはコラーゲンータップリ！ （ BYスタッフＭ）
トリカワ☆デシタ
2008年04月17日
本日のカレー★
今日は、
右★茄子とチキンキーマ（ミンチ肉）
左★レンズ豆とほうれん草
両方とも、大人気、私個人的にも大好きな組み合わせ★
このごろ、合挽きミンチのカレーは売切れてしまいます★
だから、まかないで食べられない…★
嬉しいですが、ちと残念☆
2008年04月10日
今週は大忙し☆
昨日は、合挽きミンチカレー★
里芋のカレー★
でした☆
今週はディナータイムで三日間、貸し切りパーティー☆
貸し切りなので、大人数でもリラックスして楽しんでいただけたら、と思います★
昨日は、いつもランチに来て下さるお客様の会社のパーティー☆
やっぱり春ですね☆歓迎会等で楽しい雰囲気でスタッフも嬉しくなります★
貸し切りは、10人様位から、御予約受付ております☆
2008年04月08日
2008年04月08日
ダイエットメニュー☆
この頃ダイエット中の私☆
シェフはまかないをダイエットメニューにしてくれます★
タンドールはすごい★
油を下に落として、ヘルシーに焼き上げる☆☆
ししゃも
手羽先
…と色々とヘルシーに美味しくしてくれる☆
（勿論シェフのお陰だけど☆）
タンドリーチキンは、チキンの皮を下準備で取ってしまい（脂が一番ついているところ）
スパイスにつけて、タンドールで焼く☆
すごくヘルシー☆
ある日のまかない★
タンドールチキンと手羽先に黒こしょうで味付けしたもの★
大好き＆ヘルシーなトマトスープ★
ダイエットメニューを色々考えてくれる優しいシェフに感謝☆感謝
ダイエットは、単に痩せるだけが目的ではなく、栄養とバランスを考えた食生活をすることが、健康への第一歩なんだなあ☆
と勉強になりました★
インドの食文化には沢山教えられる事があります☆
2008年04月07日
トマトスープ☆
私がオススメな一品☆
それは、
じっくり、ことこと
煮込んだ、
トマトスープ☆
まさか、こんなところで、
この味に再会出来るなんて…
イギリスに行った時に
飲んだ大好きなこの味☆
こしょうが入ったような、甘酸っぱい感じ☆
日本でなかなかみつからなかったのです☆
それが、こんなに近くにあるなんて☆
シェフが大学でイギリス式のスープを勉強したみたいです☆
すごい
ラッキー☆
